Festival de Cannes 2023 : Trần Anh Hùng : Prix de la Mise en scène

Tran-Anh-Hung-Prix

76e Festival de Cannes 2023

Trần Anh Hùng : Prix de la Mise en scène

La passion de Dodin Bouffant

Nguyễn Đình Nhân

Le 7e long métrage de Tran Anh Hùng, « La passion de Dodin Bouffant », a remporté le Prix de la Mise en scène au 76e Festival de Cannes

Tran-Anh-Hung et-interprète-

 

Dans « La passion de Dodin Bouffant », Trân Anh Hùng, en bon cuisinier et délicat saucier, maîtrise parfaitement l’art du dosage, où l’esthétique et l’émotion s’harmonisent à la perfection. Il a su captiver le public avec son approche cinématographique unique, mettant en valeur la richesse des détails et des émotions.

« La passion de Dodin Bouffant – The Pot au Feu » est une adaptation du roman de Marcel Rouff de 1924 intitulé « La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet ». L’histoire se déroule en 1885, racontant la vie et l’amour du célèbre chef cuisinier passionné par son art. Il concocte des plats étonnants avec ke concours de sa cuisinière Eugénie.

La première demi-heure du film est consacrée à la préparation et à la dégustation d’un repas somptueux. Tous deux, accompagnés de leurs jeunes employées, s’activent à trancher, cuire, glacer et saupoudrer des plats tels que des cailles, des écrevisses, des quenelles, des petits légumes, un carré de veau, qui seront servis aux invités de Dodin.

Les plats préparés sont filmés de manière exquise, et les spectateurs se délectent de toute cette nourriture majestueuse. L’expertise et l’enthousiasme du duo se reflètent dans chaque geste parfait.

Ayant travaillé ensemble pendant deux décennies, Eugénie et Dodin ont également cultivé une relation amoureuse. Cependant, Eugénie décline poliment ses demandes en mariage afin de préserver une certaine liberté. Cette résistance fait partie de leur symphonie amoureuse : ils vivent dans deux lieux séparés, et Eugénie lui permet occasionnellement de visiter sa chambre la nuit.

« Le mariage est un dîner qui commence par le dessert », remarque Bouffant. La discussion approfondie sur les arts culinaires constitue leur langage amoureux. Binoche et Magimel incarnent avec aisance un couple qui est stimulé intellectuellement aussi bien que physiquement l’un par l’autre. Il sait qu’il ne serait rien sans Eugénie, et le respect mutuel et l’égalité constituent le socle solide de leur relation.

Entre eux se trouve Pauline, la jeune nièce de leur gouvernante Violette, un talent précoce qui non seulement comprend leurs penchants, mais les impressionne également par son palais prodigieux. Eugénie en est ravie, mais Bouffant l’interpelle : « On ne peut pas être un gourmet avant 40 ans », insiste-t-il.

La réputation de Bouffant en tant que « Napoléon des arts culinaires » suscite l’intérêt du prince de l’Eurasie, qui l’invite, lui et son équipe, à un repas somptueux qui dure toute une journée et une nuit. « La générosité du prince se transforme en épreuve », dit l’un des acolytes de Bouffant.

Cependant, pour lui rendre politesse, Bouffant n’a pas l’intention de se laisser entraîner dans un festin téméraire et propose de contrebalancer les fastes du prince avec un humble plat des Français nommé le Pot-au-feu.

La narration du film est méditative, explorant l’appréciation de la beauté et du mystère de l’existence à travers l’art culinaire et permettant à plusieurs métaphores de s’épanouir.

La performance exceptionnelle des acteurs et la beauté visuelle de chaque scène – l’image de dévotion d’un artiste envers sa muse – ont transporté les spectateurs dans un univers gastronomique enchanteur. Trần Anh Hùng a démontré une fois de plus son talent avec ce film qui mérite amplement le Prix de la Mise en scène.

Nguyễn Đình Nhân